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報(bào)告顯示:到2025年我國(guó)新茶飲市場(chǎng)規(guī)模有望突破2000億元

來(lái)源:新華社2023-09-21 19:53:47


(資料圖片僅供參考)

大紅袍、高山云霧等名茶,芒果、葡萄等新鮮水果,鮮奶、芝士等乳產(chǎn)品……近年來(lái),各類新式茶飲發(fā)展迅速,成為國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)的新亮點(diǎn)之一。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)新茶飲委員會(huì)日前聯(lián)合美團(tuán)新餐飲研究院發(fā)布的《2023新茶飲研究報(bào)告》顯示,2023年全國(guó)新茶飲市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)1498億元,到2025年國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模有望突破2000億元。

報(bào)告顯示,據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),2023年8月31日在業(yè)的新茶飲門店總數(shù)約51.5萬(wàn)家,比2020年年底增長(zhǎng)超36%。從美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)等平臺(tái)收錄飲品門店數(shù)量占比看,2023年6月,新茶飲門店在飲品總門店中占比約57.7%。廣州、深圳、東莞、成都、上海、重慶等城市的新茶飲門店在6000家以上,其中廣州新茶飲門店數(shù)超過(guò)12000家。

報(bào)告指出,從2023年上半年新茶飲外賣訂單量表現(xiàn)來(lái)看,一線城市新茶飲外賣訂單量增速最高,達(dá)到38%。與此同時(shí),四線及五線城市新茶飲外賣訂單量增速高于新一線至三線城市市場(chǎng),下沉市場(chǎng)新茶飲空間逐步打開(kāi)。

奶茶店內(nèi)的員工正在制作新茶飲產(chǎn)品(商家供圖)

此外,與熱門IP聯(lián)名、線下快閃、打造產(chǎn)品周邊等年輕化玩法,在強(qiáng)化品牌風(fēng)格的同時(shí),也讓新茶飲品牌不斷破圈,增強(qiáng)了消費(fèi)者的新鮮感和體驗(yàn)感。例如新茶飲品牌喜茶結(jié)合各城市文化元素推出“城市文旅”限定冰箱貼、在七夕節(jié)期間推出清爽茗奶茶“天青雨”等創(chuàng)意產(chǎn)品,受到年輕消費(fèi)者青睞。

報(bào)告還指出,新茶飲快速發(fā)展與連鎖加盟的良性發(fā)展息息相關(guān)。2022年以來(lái),喜茶、樂(lè)樂(lè)茶、奈雪的茶等直營(yíng)品牌陸續(xù)開(kāi)放加盟,有效觸達(dá)更多用戶,加快完成三四五線市場(chǎng)的渠道布局。與此同時(shí),新茶飲品牌在加盟商選擇、運(yùn)營(yíng)輔導(dǎo)、數(shù)字化能力建設(shè)等方面的水平均在逐步加強(qiáng)。(記者王雨蕭)

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