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本周農(nóng)業(yè)農(nóng)村部未發(fā)布全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格。從生豬價(jià)格看，本周?chē)?guó)內(nèi)生豬價(jià)格較為平穩(wěn)，小幅下降。據(jù)中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)，10月6日，生豬（外三元）價(jià)格為15.89元/公斤，與上周五（9月29日）的16.2元/公斤相比，下降1.9%。從一周均價(jià)來(lái)看，本周生豬均價(jià)為15.91元/公斤，與上周16.19元/公斤的均價(jià)相比，下降1.7%。
本周生豬價(jià)格跌破16元/公斤，為7月底以來(lái)首次。上一次生豬（外三元）價(jià)格從高位震蕩下降跌破16元/公斤為今年的1月4日，此后1月23日、3月1日達(dá)到過(guò)16元/公斤及以上，其他時(shí)間均低于16元/公斤，直至7月31日上漲至16.3元/公斤，此后在16元/公斤-18元/公斤之間震蕩，直到10月3日跌破16元/公斤，為15.88元/公斤。
上一次生豬（外三元）價(jià)格從高位震蕩下降跌破16元/公斤為今年的1月4日。?來(lái)源：中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)
近期的豬肉和生豬價(jià)格。? 制表? 澎湃新聞
據(jù)卓創(chuàng)資訊分析，9月上旬，學(xué)校開(kāi)學(xué)雖對(duì)局部地區(qū)開(kāi)工率略有提振，但凍品亦陸續(xù)投放市場(chǎng)，整體消化速度緩慢，同時(shí)養(yǎng)殖單位迫于較大的出欄壓力，上旬便有降價(jià)走量意向，豬價(jià)震蕩走低。中旬華南、西南豬病點(diǎn)發(fā)，養(yǎng)殖單位出欄積極性較高，部分地區(qū)低價(jià)小標(biāo)豬沖擊市場(chǎng)，而終端消費(fèi)無(wú)明顯好轉(zhuǎn)，供大于求之下，豬價(jià)繼續(xù)下滑。進(jìn)入下旬，隨著雙節(jié)臨近，北方屠宰企業(yè)陸續(xù)開(kāi)啟節(jié)前備貨，產(chǎn)品走貨速度的好轉(zhuǎn)帶動(dòng)豬價(jià)觸底反彈，但養(yǎng)殖單位出于對(duì)節(jié)后行情的擔(dān)心，抗價(jià)情緒較弱，豬價(jià)整體上行空間有限。
山西證券認(rèn)為，2023年上半年我國(guó)生豬出欄量和豬肉產(chǎn)量分別為37548萬(wàn)頭和3032萬(wàn)噸，同比分別增長(zhǎng)2.6%和3.2%，生產(chǎn)效率提升對(duì)供給的影響已經(jīng)逐漸得到印證。由于2022年5月到12月，行業(yè)出現(xiàn)高效率母豬的補(bǔ)欄，根據(jù)從能繁母豬補(bǔ)欄到育肥豬出欄的生產(chǎn)周期，預(yù)計(jì)2023年全年豬肉供給較為充足。7月下旬以來(lái)的豬價(jià)反彈，主要是供給局部不足、二次育肥和壓欄惜售等多因素作用下的短期階段性上漲，生豬市場(chǎng)整體仍處于供大于求狀態(tài)，豬價(jià)后續(xù)大概率仍將回落。豬價(jià)的局部反彈難以修復(fù)資產(chǎn)負(fù)債表，不改行業(yè)產(chǎn)能去化大趨勢(shì)，產(chǎn)能去化仍將是貫穿2023年的行業(yè)“主基調(diào)”。
方正證券認(rèn)為，豬價(jià)旺季不旺，供強(qiáng)需弱，行業(yè)去產(chǎn)能即將加速。從傳統(tǒng)看，豬價(jià)應(yīng)當(dāng)迎來(lái)旺季，但豬價(jià)持續(xù)震蕩下調(diào)，旺季不旺。原因有以下幾點(diǎn)：從需求看，開(kāi)學(xué)備貨和雙節(jié)前餐飲業(yè)采購(gòu)需求不及預(yù)期、天氣轉(zhuǎn)涼等因素對(duì)豬肉需求刺激也不明顯，盡管屠宰廠收購(gòu)積極性提高，但短期來(lái)看需求有限，難以支撐豬價(jià)；從供給看，生豬供給仍較寬松，因此供強(qiáng)需弱促使豬價(jià)震蕩下調(diào)。同時(shí)，仔豬價(jià)格持續(xù)下降，目前落至年內(nèi)低位主要由于養(yǎng)殖端對(duì)未來(lái)市場(chǎng)預(yù)期較悲觀，整體補(bǔ)欄情緒較低。
