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暫停進(jìn)口日本水產(chǎn)后,對(duì)日料店影響大嗎?南京日料店否認(rèn)有來自日本的海鮮

來源:揚(yáng)子晚報(bào)2023-08-25 20:47:20

南京日料店


【資料圖】

8月24日,日本核污染水排海,中國(guó)海關(guān)總署發(fā)布公告,全面暫停進(jìn)口日本水產(chǎn)品。消息一出,“日料”一詞就沖上熱搜。同時(shí)上熱搜的還有“中國(guó)日料店會(huì)大量倒閉嗎”等話題。日料還能吃嗎?揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾咦咴L了南京部分日料店。

8月25日11:40,揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾邅淼轿挥谀暇┦薪ㄠ拝^(qū)江東中路澎湃力中心的和酒和食·碳割烹。記者看到,大廳沒有食客,包間有兩桌客人正在用餐,服務(wù)員正端著一盤海鮮刺身送餐。當(dāng)記者詢問海鮮是否從日本進(jìn)口時(shí),一位正在切割鯛魚的廚師說:“店里海鮮都是國(guó)產(chǎn)的,現(xiàn)在海關(guān)又很嚴(yán)格?!钡陠T說,日本核污染水排海事件,目前對(duì)店里生意沒有影響,因?yàn)楹ur食材沒有從日本進(jìn)口的。記者注意到,大眾點(diǎn)評(píng)顯示這家日料店人均消費(fèi)698元。

日料店聲明

8月25日中午,揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾邅淼浇ㄠ拝^(qū)凹硯融合料理,該店中午生意很好,接近爆滿,多位食客在店內(nèi)用餐。商家也在朋友圈發(fā)布了聲明:“凹硯融合料理始終使用經(jīng)過國(guó)家檢驗(yàn)檢疫的正關(guān)渠道海產(chǎn)品”。記者注意到,該店的招牌菜除了三文魚、金槍魚、鰻魚等之外,還有壽司、壽喜鍋、羊排等不涉及水產(chǎn)品的食物。大眾點(diǎn)評(píng)顯示,這家店人均消費(fèi)214元。

位于南京市建鄴區(qū)的菊次郎東京燒肉是一家人氣頗高的日式烤肉店,招牌菜有牛肉、牛舌等。8月25日上午10點(diǎn)48分,該店在大眾點(diǎn)評(píng)發(fā)布了聲明,“為確保廣大新老顧客的用餐安全,菊次郎鄭重承諾:本店不進(jìn)口不銷售日本地區(qū)水產(chǎn)品。”

江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)于學(xué)榮在接受揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾卟稍L時(shí)說,南京現(xiàn)有近百家日料店,近日協(xié)會(huì)呼吁日料餐飲企業(yè)要加強(qiáng)自律,自覺遵守中國(guó)海關(guān)總署相關(guān)規(guī)定。他注意到,受日本核污染水排海影響,消費(fèi)者去日料店的意愿有所降低,因此日料店的生意將受一定沖擊。未來部分日料店可能需要轉(zhuǎn)型,比如打造“國(guó)潮風(fēng)”,而全部使用國(guó)產(chǎn)海鮮食材也將使得日料店的價(jià)格更加親民。

日料店稱沒有日本食材

南京一位餐飲行業(yè)人士表示,日料是日本餐食的制作方式,并不一定材料都要來自日本。我國(guó)部分水產(chǎn)品不僅產(chǎn)量大、質(zhì)量好,價(jià)格還實(shí)惠,所以很多日料店的食材都是國(guó)產(chǎn)海鮮。

“日料還能吃嗎?”話題引發(fā)了網(wǎng)友熱議,“‘本店所有食材均為國(guó)產(chǎn)’應(yīng)該成為日后日料店最大的賣點(diǎn)了”“以后國(guó)內(nèi)的天價(jià)日料店,沒有了日本空運(yùn)的原材料,還怎么賣天價(jià)?”

新浪微博發(fā)起“你還會(huì)去日料店嗎?”的投票,截至8月25日14:04,共計(jì)52.4萬人投票。其中,28.2萬人表示“再也不會(huì)去”;僅4.7萬人表示“會(huì),國(guó)內(nèi)的應(yīng)該安全”。

揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?王燦 徐兢


校對(duì) 陶善工

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