烏克蘭和俄羅斯是全球小麥出口大國。據(jù)統(tǒng)計，俄烏兩國小麥出口量合計占全球大約30%。隨著烏克蘭局勢升級，小麥價格漲至近14年來新高。在全球多地，一些面粉廠商和食品加工企業(yè)不可避免地受到了影響，而消費(fèi)者也不得不掏更多錢購買食品。
烏克蘭素有“歐洲糧倉”之稱，是玉米和小麥出口大國，據(jù)業(yè)內(nèi)估算，烏克蘭先前每月出口谷物五六百萬噸，其中玉米約450萬噸、小麥100萬噸；而俄羅斯也是全球小麥出口大國。
隨著烏克蘭局勢趨緊，小麥等糧食的價格節(jié)節(jié)高漲。聯(lián)合國世界糧食計劃署發(fā)言人朱莉·馬歇爾警告說，俄烏兩國供應(yīng)鏈紊亂將危及全球數(shù)以百萬計民眾的糧食安全。
埃及農(nóng)民 法塔赫·蘇萊曼：由于近期的烏克蘭局勢，我們的糧食儲備將受影響，儲量會不可避免地下降，只能滿足兩三個月的需求而之前可滿足四年的需求，我們深受影響，特別是小麥出現(xiàn)短缺。
在小麥種植大國美國，小麥價格暴漲也讓面包店主和面粉廠商感到“壓力山大”。
在這家位于美國密歇根州的面包廠，小麥價格的快速上漲讓廠商措手不及，負(fù)責(zé)人表示這最終將影響到消費(fèi)者。
密歇根州“大都市”面包公司負(fù)責(zé)人 喬治·科爾達(dá)斯：小麥價格已漲至近14年來的最高水平，這是很可怕的，我不確定什么時候是個頭。隨著原料價格上漲，我們也不得不將這些不利影響傳遞給消費(fèi)者，無論是餐廳、學(xué)校等機(jī)構(gòu)還是零售商。
美國烘焙食品業(yè)協(xié)會表示，從中短期來看，美國烘焙食品和糧食價格仍將持續(xù)上漲。社會上最脆弱的群體將受到最大沖擊。
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