《廣州市反餐飲浪費條例》(以下簡稱《條例》)經(jīng)省十三屆人大常委會第二十六次會議審查通過，正式獲準(zhǔn)施行?！稐l例》規(guī)定，餐飲服務(wù)經(jīng)營者不得誤導(dǎo)、誘導(dǎo)消費者過量點餐，不設(shè)置最低消費額，拒不改正的處以1000元以上1萬元以下罰款;美食網(wǎng)絡(luò)直播者不得采用假吃、催吐、獵奇等方式散播暴飲暴食的內(nèi)容。
引導(dǎo)消費者文明節(jié)約用餐
《條例》倡導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者配備點菜師，推行分餐制、公筷制，通過積分、打折、優(yōu)惠等方式引導(dǎo)消費者文明節(jié)約用餐。鼓勵和支持有條件的餐飲企業(yè)發(fā)展中央廚房、集體用餐配送等經(jīng)營模式，減少原材料浪費。
臨近保質(zhì)期食品如何妥善處理?《條例》針對此課題提出，可在保證食品安全和質(zhì)量的前提下，將臨近保質(zhì)期的食品通過打折、特價、買贈等方式銷售，或者捐贈給社會福利機構(gòu)、慈善機構(gòu)等公益性組織。
刪除有關(guān)“包間費”表述
《條例》明確了餐飲服務(wù)經(jīng)營者義務(wù)。譬如，應(yīng)根據(jù)消費者需求提供小份、小量組合等不同規(guī)格符合節(jié)約要求的餐品;不得誤導(dǎo)、誘導(dǎo)消費者過量點餐;明示服務(wù)項目和收費標(biāo)準(zhǔn)，不得設(shè)置最低消費額等。
記者獲悉，對比征求意見稿，《條例》對餐飲服務(wù)經(jīng)營者義務(wù)的界定更具“可操作性”。一是建議刪除“半份”“大份”的表述。二是考慮到餐飲服務(wù)經(jīng)營者設(shè)置最低消費額，違反了部門規(guī)章《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法(試行)》的規(guī)定以及公平交易的原則，也容易導(dǎo)致出現(xiàn)餐飲浪費現(xiàn)象，需要通過立法予以禁止;但各方對“以包間費等方式變相設(shè)置最低消費額”的規(guī)定理解不同，實踐中容易引發(fā)爭議，刪除了有關(guān)“包間費”的表述。
《條例》規(guī)定，餐飲服務(wù)經(jīng)營者設(shè)置最低消費額的，由市場監(jiān)督管理部門責(zé)令限期改正，給予警告;拒不改正的，處以1000元以上10000元以下罰款。
(記者 何道嵐)
