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榴蓮酸奶68元一杯?市民直呼喝不起 “酸奶刺客”同樣遭質(zhì)疑

來源:華聲在線2023-07-31 08:56:41

榴蓮酸奶68元一杯?市民直呼喝不起


(資料圖)

“酸奶刺客”同樣遭質(zhì)疑,記者走訪長沙多家超市發(fā)現(xiàn),平價酸奶越來越少

7月30日, 在長沙一家超市內(nèi),市民正在挑選酸奶。

近日,現(xiàn)制酸奶品牌“茉酸奶”因定價問題登上微博熱搜,該品牌征集了消費者對即將上新的貓山王榴蓮奶昔的心理價位,價位共有三個選項,分別為68元、88元、108元。

“沒有最貴,只有更貴?!弊畹?8元一杯的酸奶,讓市民直呼喝不起。不僅如此,各酸奶品牌價格也“卷”了起來。

7月30日,記者走訪長沙多家超市、便利店發(fā)現(xiàn),6杯或8杯裝的酸奶,單價一般在5元以下。不少瓶裝酸奶的單價都超過10元,甚至有些酸奶售價直逼20元。

■華聲在線全媒體記者 卜嵐 實習生 劉燦 歐陽詩祺

高價酸奶一杯直逼20元

“現(xiàn)在貨架上5元以下的酸奶不多了,大部分酸奶價格都在8—10元,價格高的甚至達到了20元?!笔忻耜愋〗愀锌?,相比于前幾年,酸奶新花樣多了,價格也漲了。

7月30日,在長沙芙蓉中路附近華潤萬家超市,冰柜里放著各種酸奶,有燕麥堅果的酸奶、可以嚼的酸奶等,工作人員正熱情地向顧客介紹,“最近銷量最多的是卡士的無蔗糖發(fā)酵乳,三盒36.88元。為了吸引人氣,超市常推出折扣活動,如卡士推出了低溫系列酸奶滿50立減10元等活動?!惫ぷ魅藛T告訴記者,零添加的酸奶價格會更高,一般一瓶在10元左右。

“現(xiàn)在酸奶大多價格較高,但買的人也多,口味和包裝花樣也很多?!毕娲郝犯浇拿酪思驯憷甑陠T說,比如“0添加”酸奶的價格大多在8元以上,簡愛“0蔗糖原味酸奶”為8.9元/瓶,光明“如實純凈發(fā)酵乳”9元/瓶,暢輕“0添加風味發(fā)酵乳”系列9.9元/瓶。

記者走訪發(fā)現(xiàn),市場上的高價酸奶琳瑯滿目。比如茉酸奶單價為25—34元。被稱作“酸奶界的愛馬仕”的Blueglass,大部分產(chǎn)品定價在38元—49.9元,核心產(chǎn)品為鮮釀水果酸奶、手工酸奶奶昔的王子森林酸奶,產(chǎn)品定價在24—27元之間,去山野鮮果酸奶的單品也是20元起步。

價格和品質(zhì)并無必然關(guān)系

數(shù)據(jù)也證實,酸奶的確變貴了。凱度消費者指數(shù)表示,高端酸奶品類推高了酸奶整體的銷售均價。據(jù)中研普華研究報告,2020—2022年國內(nèi)酸奶銷售量的年均復合增長率為9%,銷售額的年均復合增長率為11.67%,這意味著,酸奶的單價上升了。

高價酸奶背后是工藝升級,還是消費圈套?走訪中,記者發(fā)現(xiàn)各商超里5元以上的酸奶產(chǎn)品,通常帶有“0添加”“0蔗糖”“多種活性乳酸菌、多種益生元”等賣點,以顯示和普通酸奶的區(qū)別。

“如今消費者出于大健康管理等需求,對于一些高品質(zhì)的現(xiàn)制酸奶產(chǎn)品需求量也有所增加,這也造成了市面上的‘花樣酸奶’越來越多?!笔称樊a(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示,這些產(chǎn)品往往包裝精美,或有鮮明的宣傳語,價格確實高,不過仍能吸引消費者的注意。

朱丹蓬指出,酸奶市場在向高端酸奶進軍的同時,也不能弄丟了平價酸奶,“我國的酸奶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)走過了近30年的發(fā)展歷程,目前進入了一個高速發(fā)展、高速增長、高速擴容的紅利期。必須注意到,消費者對于產(chǎn)品不同的價格,應(yīng)當有自己的選擇權(quán),市面上不能全是昂貴的高端酸奶,也應(yīng)有人人都能消費得起的平價酸奶?!?/p>

業(yè)內(nèi)人士認為,價格和產(chǎn)品品質(zhì)并無必然的關(guān)系,只是一種差別化的營銷策略。所以消費者在挑選酸奶時,還是要看口感和營養(yǎng)成分。后續(xù)酸奶品牌能否實現(xiàn)持續(xù)增長,不能全憑借昂貴的價格,還需要有穩(wěn)定的品質(zhì)和完善的服務(wù),以此來維持用戶黏性。

(一審:龍曉龍 二審:蔣俊 三審:王亞奇)
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