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這5道家常菜要多給孩子吃,增強免疫力,讓疾病遠離你!_全球獨家

來源:莫子的美食課堂2023-05-11 12:48:57

這5道家常菜要多給孩子吃,增強免疫力,讓疾病遠離你!

1,醬燒豬蹄

醬燒豬蹄是由豬蹄等主要材料做成的一道菜品,屬于家常菜。


(資料圖片)

豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水,從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚衰老。

豬蹄含豐富的膠原蛋白,可促進毛皮生長,預治進行性肌營養(yǎng)不良癥,使冠心病和腦血管病得到改善,對消化道出血、失水性休克有一定的療效。冬天吃豬蹄再好不過了。

2,紅燒肥腸

紅燒肥腸是湖北武漢市的一道傳統(tǒng)佳肴。此菜以紅燒技法制成。成菜豬腸形如象眼,色澤黃亮,味道香醇,柔嫩可口,肥而不膩。并且有氣血雙補、補虛養(yǎng)身、便秘調理、痔瘡調理等功效。

做法:豬大腸洗凈切條、冬茹切條、生姜切片、蔥切段、蒜子切去二頭。燒鍋下油,放入姜片、蒜子、冬茹、大腸煸炒至水干。加清湯,調入鹽、太太樂味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁濃時,用生粉勾芡,淋入太太樂芝麻油即可。

3,白菜豆腐湯

白菜豆腐湯是一道簡易的家常湯品。主料是白菜和豆腐,主要烹飪工藝是煮。味道鮮美,而且含有豐富的蛋白質和維生素,口感獨特,受到大眾喜愛。

做法:將豆腐切成3.3厘米長、1.3厘米寬、0.7厘米厚的片,用開水焯一下?lián)瞥?。白菜也切成同豆腐一樣大小的條。湯鍋置旺火上,放入豬油燒熱,添入高湯,白菜葉、豆腐,熬至菜熟后,放入細鹽,味精,撒上紫菜,起鍋盛入湯碗內即成。

4,醬燒骨頭

醬骨頭算是東北的一道傳統(tǒng)名菜。根據(jù)主料的不同有醬脊骨,醬排骨,和醬棒骨。這幾種原材料有一個共同的特點,就是經(jīng)得起長時間的燉煮而肉質不會發(fā)柴、發(fā)死。其中又因為豬脊骨經(jīng)燉煮后口感最為軟糯,啃起來也更有樂趣而最受歡迎。

做法:炒鍋適量油,爆香蔥姜,炒棒骨;炒變色后加1勺海鮮醬油,1勺蠔油,0.5勺干黃醬,翻炒上色。小火慢燉。燉至肉爛湯濃;湯汁不要收的太干,吃完棒骨,湯汁再加點水還可以涮點蔬菜吃。

5,爆炒臘肉

臘肉在中國南北均有出產,南方以腌臘豬肉較多,北方以腌牛肉為主。臘肉種類紛呈,同一品種,又因產地,加工方法等的不同而各具特色。

做法:將臘肉入鍋加水煮至沸,撈出切片。紅辣椒切片,大蒜切斷。鍋中加油預熱(我們家都吃豬油),下入臘肉翻炒約3分熟時放入紅辣椒,待出鍋時加入味精和大蒜即可。

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