(相關(guān)資料圖)
1、前言這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
2、材料五花肉：100克; 豬肉：150克; 尖椒: 4個(gè); 料酒：5毫升; 淀粉：適量; 色拉油：適量; 食鹽：6克; 老抽：5毫升; 蒜：8瓣; 雞精：少許; 農(nóng)家小炒肉的做法1將原料洗凈，五花肉和瘦肉都切片備用（我沒(méi)買(mǎi)到上好的五花肉，稍有點(diǎn)肥）2將瘦肉片加鹽、雞精、料酒、老抽還有生粉抓勻后腌制5分鐘左右3大蒜切片備用，尖椒切條備用4涼鍋放油，燒熱油至六成熱時(shí)，放入五花肉，不斷翻炒。
3、這時(shí)五花肉中的部分肥油會(huì)被煸出5待五花肉煎至黃色時(shí)，將切好的尖椒和蒜片放入，繼續(xù)翻炒。
4、很多做法中會(huì)把五花肉盛出，這里不需要6加入少許鹽繼續(xù)翻炒幾下7將腌制的瘦肉片放入鍋中，翻炒片刻即可出鍋。
本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
