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5月26日，記者從市商務(wù)局獲悉，在2023年湖北省楚大廚爭霸賽暨湖北鄉(xiāng)村工匠（小龍蝦烹飪）職業(yè)技能大賽中，咸寧廚師憑借兩道創(chuàng)意菜品榮獲2023年湖北省楚大廚爭霸賽金獎。
5月20日，由省商務(wù)廳、省鄉(xiāng)村振興局、潛江市人民政府共同主辦的2023年湖北省楚大廚爭霸賽暨湖北鄉(xiāng)村工匠（小龍蝦烹飪）職業(yè)技能大賽開賽。來自各地商務(wù)局、地方烹?yún)f(xié)和楚菜大師工作室推薦的72名楚菜大廚參賽選手齊聚潛江，現(xiàn)場PK楚菜技藝。
開火、烹油，待油鍋冒起青煙，刺啦一聲，一盆盆處理后的小龍蝦躍入油鍋，廚師手腕輕抖，小龍蝦在鍋里打上幾個滾，瞬間鮮紅。輔以不同調(diào)料燜煮之后，一盤盤口味各異、鮮香誘人的小龍蝦佳肴就端上了評委的餐桌。此次大賽中，來自我市御灣酒店的大廚盛海洲憑借簰洲魚丸灌湯小龍蝦和咸寧楠竹筍燴小龍蝦兩道創(chuàng)意菜品榮獲2023年湖北省楚大廚爭霸賽金獎。
近年來，市商務(wù)局一直致力于打響楚菜咸寧品牌，組織我市優(yōu)秀楚菜廚師參加各類比賽，組織相關(guān)企業(yè)參加食博會、消博會、電商博覽會等大型展會不斷推廣我市嘉魚魚丸魚糕、赤壁關(guān)刀魚、崇陽雷竹筍、通城豆制品及兩頭烏豬肉、通山包坨、咸安雞湯等優(yōu)質(zhì)特色食材食品，推薦“咸寧御灣餐飲文化工作室”成功獲評“楚菜大師工作室”，開展“楚大廚”培訓等，越來越多的游客到咸寧賞咸寧景品咸寧味。
